產(chǎn)品用途
用于大批量食材的自動(dòng)化烹炒。
AGV智能機(jī)器人負(fù)責(zé)運(yùn)送及投放物料，智能攪拌鍋負(fù)責(zé)食材的加熱與翻炒。炒料完成后啟動(dòng)一鍵倒料功能，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)倒料。
用于大批量食材的自動(dòng)化烹炒。
AGV智能機(jī)器人負(fù)責(zé)運(yùn)送及投放物料，智能攪拌鍋負(fù)責(zé)食材的加熱與翻炒。炒料完成后啟動(dòng)一鍵倒料功能，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)倒料。
適用于食品加工廠、預(yù)制菜加工廠、餡料加工廠、中央廚房、鮮食工廠等企業(yè)。
自動(dòng)化程度高，AGV小車、智能攪拌鍋按程序自動(dòng)運(yùn)行，解放人力。工藝參數(shù)可通過(guò)觸控屏快捷設(shè)置，并支持歷史參數(shù)存儲(chǔ)功能，可一鍵調(diào)用。
大容量?jī)?nèi)膽，單批次產(chǎn)能可達(dá)800kg；支持一鍵自動(dòng)倒料，降低操作難度，縮短加工周期。溫控系統(tǒng)根據(jù)傳感器的反饋準(zhǔn)確調(diào)控炒料溫度，攪拌系統(tǒng)根據(jù)預(yù)設(shè)的轉(zhuǎn)速曲線進(jìn)行智能翻炒，確保食材炒制均勻、入味。
全線設(shè)備衛(wèi)生防護(hù)標(biāo)準(zhǔn)高，嚴(yán)防交叉污染。衛(wèi)生級(jí)緊固件、搭配橡膠密封墊圈，設(shè)備各部件的連接處不留縫隙，杜絕藏污納垢；配備蒸汽滅菌系統(tǒng)，方便進(jìn)行高溫蒸汽滅菌；攪拌槳裝備有聚四氟乙烯材質(zhì)刮板，耐高溫且不易與食材粘連，防控病菌滋生。
蒸汽加熱，效率高、能耗低。溫控系統(tǒng)根據(jù)實(shí)際溫度調(diào)控蒸汽通量，避免熱能浪費(fèi)。鍋體與內(nèi)膽間的夾層填充有高保溫材料，減少熱量的散失。
全線設(shè)備防水防潮，可直接進(jìn)行高壓清洗、化學(xué)清洗、蒸汽滅菌清洗。攪拌刮板采用易拆設(shè)計(jì)、轉(zhuǎn)軸兩側(cè)的空間預(yù)留專用的蒸汽消毒接口，并支持CIP在線清洗系統(tǒng)，確保清洗無(wú)障礙。
采用食品級(jí)不銹鋼、硅膠等優(yōu)質(zhì)原材料，以及無(wú)縫焊接、鏡面拋光等制造工藝，設(shè)備外觀精致、功能穩(wěn)定，使用壽命長(zhǎng)。電器等核心配件選用國(guó)際品牌廠商的產(chǎn)品，配置高、性能好，品質(zhì)有保障。蒸汽管路設(shè)有超壓報(bào)警、自動(dòng)泄壓等功能，電控柜內(nèi)置漏電、過(guò)載保護(hù)裝置，切實(shí)保障設(shè)備自身與操作人員的安全。
我們可根據(jù)您的實(shí)際需求定制相應(yīng)規(guī)格及功能的自動(dòng)炒料線，并能為您提供更多與食材烹調(diào)配套的食材清洗、食品冷卻等工藝的解決方案。
