產(chǎn)品用途
用于醬鹵類食材（牛肉、豬肉、羊肉、雞貨、鴨貨等）鹵煮后的快速冷卻。
用于醬鹵類食材（牛肉、豬肉、羊肉、雞貨、鴨貨等）鹵煮后的快速冷卻。
適用于從事醬鹵生產(chǎn)的企業(yè)，包括醬鹵制品生產(chǎn)企業(yè)、休閑食品加工廠、鮮食工廠、中央廚房、預(yù)制菜加工廠等。
食品行業(yè)進入以品質(zhì)為先、健康為本的發(fā)展新時期，面向精細(xì)化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)升級已是大勢所趨。傳統(tǒng)醬鹵生產(chǎn)模式下，完成熱加工后的食品需要進行漫長的自然降溫，等待過程中不可避免會發(fā)生氧化變色、失水變形、細(xì)菌感染等問題，不僅影響生產(chǎn)效率，還會導(dǎo)致食品安全隱患，于是需要人工冷卻措施的介入。然而常規(guī)風(fēng)冷、水冷、冷庫等降溫方式存在效率低、能耗高、衛(wèi)生不過關(guān)等弊端，難以滿足食品冷卻的要求。針對以上問題，環(huán)速研發(fā)出了真空冷卻機（醬鹵系列），專注于醬鹵食品的快速控菌冷卻，集高質(zhì)、節(jié)能、衛(wèi)生等優(yōu)勢于一體，為企業(yè)降本增效的同時，更能助推產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的升級，打造核心競爭力，適應(yīng)行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。
